徐州红薯粉丝批发价格13390634505(杨先生)邳州市石岩家乡特产商告诉您为何红薯粉丝色泽灰暗？ 红薯粉丝是一种大家都比较喜爱吃的粗粮，营养价值较高，因此很多人都喜欢，由于对于红薯粉丝的认识不够，购买了色泽灰暗的红薯粉丝，你知道是什么原因导致吗？怎样来解决呢？红薯粉丝色泽灰暗的原因：红薯经打浆分离沉淀，得到的淀粉，通常叫毛粉。毛粉含杂质、酚类物质，色素多，呈灰白色，其中的酚类物质极易氧化褐变，制成粉丝后必然发黑。解决办法：精制淀粉。方法是：将毛粉加水2~3倍，搅动，加入适量的薯类淀粉脱色剂，约20分钟后，再用120目尼龙网筛过滤。滤出液经4~6小时沉淀后，去掉上层清水，再加水搅拌，再沉淀。如此3次，即可达至脱色与净化目的。
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